
PÅ ORNÖ SKÄRGÅRDSHOTELL
VÅR RESTAURANG
Sommaren är på väg till Ornö Skärgårdshotell – och med den öppnar Restaurang Sågverket för säsongen.
Mellan 26 juni och 9 augusti samt helgen 14 och 15 augusti välkomnar vi dig till bords tisdag–söndag, för både lunch och middag, i hjärtat av skärgården.
Här njuter du av vällagad mat med tydliga skärgårdsinfluenser, där säsongens smaker står i centrum. Oavsett om du kommer in från en dag på sjön, en vandring på ön eller bara vill slå dig ner och ta in utsikten, är Sågverket en självklar mötesplats för sommarens stunder.
Låt dig lockas av god mat, avslappnad atmosfär och långa, ljusa kvällar vid vattnet!
Ring oss gärna för att boka bord.
tisdag-lördag: 12.00-21.00 (köket stänger)
söndag: 12.00-17.00
Vår bar har fått ett lyft! Koppla av i loungedelen, njut av en drink på gräsmattan, pingis, kubb eller beachtennis – eller bara luta dig tillbaka och ta in solnedgången över skärgården.

Börja dagen på Ornö Skärgårdshotell med doften av nybakat bröd och skärgårdens stilla morgon utanför.
Vår generösa frukostbuffé är omsorgsfullt sammansatt och inspirerad av säsongen, här väntar nybakat bröd, färska frukter och yoghurt – tillsammans med juicer, te och riktigt gott kaffe och mycket mer. Under sommaren kan du ta med frukosten ut och njuta av morgonsolen vid vattnet, medan de svalare årstiderna bjuder in till lugna, långsamma frukoststunder inomhus med havet som ständig kuliss.
En perfekt start på dagen – oavsett årstid.
Frukost serveras dagligen mellan 08.00 och 10.00.
Den ingår alltid för våra hotellgäster.
Vill ni äta frukost hos oss utan av vara hotellgäst, är Ni så välkomna! Då ber vi Er höra av Er senast klockan 17.00 dagen innan för att bok

Njut av frukosten i vår vackra matsal
Sedan 1700-talet har det funnits ett sågverk på vackra Ornö i Stockholms skärgård. Ursprungligen låg sågen i Breviks-området, men under perioden kring 1920-30 flyttades verksamheten hit till Brunnsviken. Denna flytt var avgörande för sågens utveckling och framgång. Genom att flytta sågen till Brunnsviken kunde verksamheten växa och utvecklas. Det blev möjligt att ta emot timmer från andra öar och sjö-lagra det inför sågningen. Dessutom förbättrades kommunikationen och förbindelserna med kunderna som väntade på sina virkesleveranser. I början drevs sågen med en ångmaskin, men med teknologins framsteg hade elektrifieringen nått Ornö på 1940-talet. Sågen var under den tiden i drift periodvis och sysselsatte ungefär 10 personer. Under sina aktiva perioder sågades det omkring 110 – 120 stockar om dagen, främst av virke som hade skördats under hösten. Sågningen och hyvlingen av virket utfördes vanligtvis fram till maj varje år.
Verksamheten ägdes av familjen Stenbock på Sundby och fram till 1980-talet användes sågen flitigt och spelade en viktig roll i områdets ekonomi. Dock avvecklades den slutligen i slutet av 1990-talet. Efter avvecklingen stod sågverket tomt och förföll tills Margareta Stenbock beslöt att förverkliga sin dröm. Hon byggde ett familjehotell med restaurangverksamhet på platsen där sågverket en gång stod. År 2018 öppnade Margareta stolt Ornö Skärgårdshotell, vilket blev en ny era för platsen och en möjlighet att fortsätta historien på ett nytt sätt.
Källa: Ur Boken – Ornö under 500 år – Bengt Dennis

Ornö är en av Stockholms skärgårds mest ikoniska platser. Här hittar du ett brett utbud av naturupplevelser, fritidsaktiviteter och skärgårdsliv under hela året.

Vi erbjuder ljusa och ombonade dubbelrum samt flera välplanerade lägenheter med separat sovrum, vardagsrum och fullt utrustat kök – perfekta för både kortare vistelser och längre skärgårdsdrömmar.

Hör av er till oss så skapar vi en personlig konferensupplevelse på Ornö, där arbete och återhämtning går hand i hand.
